Süt, meyve suyu ya da sos üreten bir tesiste tankın iç yüzeyi ürünle doğrudan temas eder. Burada bırakılan her pürüz, bakterinin tutunabileceği bir noktadır.
Yüzey kalitesi
Gıda tanklarında iç yüzeyin pürüzsüz olması temizlik süresini kısaltır ve ürün kalıntısını azaltır. Kaynak dikişleri taşlanıp parlatılmalı, köşeler keskin değil yuvarlatılmış olmalıdır.
Tam boşalma
Eğimli veya konik taban, ürünün ve yıkama suyunun tamamen boşalmasını sağlar. Dipte kalan sıvı, bir sonraki üretim için risk demektir.
CIP ile yerinde temizlik
CIP (Clean-in-Place) sisteminde tank sökülmeden, içine yerleştirilen temizlik küresi ile deterjan ve dezenfektan püskürtülür. Tank tasarlanırken küre bağlantısı ve dönüş hattı baştan planlanmalıdır.
Pasivasyon
İmalat sonrası uygulanan pasivasyon, paslanmaz çeliğin koruyucu oksit tabakasının hızla ve düzgün oluşmasına yardımcı olur.
Projeniz için doğru tank tipini ve malzemeyi birlikte belirleyelim.